小編今天給大家介紹的是電磁炒貨機炒可可豆的過程，眾所周知，可可豆是做成巧克力的主要原料，它的烘焙和炒制過程都影響著巧克力成品的味道。巧克力是以可可漿和可可脂為主要原料制成的一種很受歡迎的甜食，它不但口感細膩甜美，而且還具有一股濃郁的香氣。巧克力可以直接食用，也可被用來制作糕點，糖果等。在浪漫的情人節，它更是情侶間表達愛意的禮物。根據制作過程中所混合的成分不同，巧克力的口味也起了很大的變化。

 

新鮮的可可豆經過挑選收集好后，曬干后開始進行加工，大致可分為烘焙、壓碎、調配、研磨、精煉、去酸和回火鑄型等步驟。可可豆子烘焙的工程中對烘焙的溫度和時間要求十分嚴格，差之分毫都會影響巧克力成品的口感。電磁炒貨機采用電磁加熱工藝，電磁感應加熱技術的原理，是電流通過電磁感應線圈時，會產生磁場。自動炒貨機內的磁力線通過被加熱的金屬容器，就會在容器表面產生強大的渦流，使滾筒內快速發熱，并迅速提高滾筒內炒貨的溫度，達到加熱目的。由于感應線圈與被加熱金屬并不直接接觸，能量通過電磁感應進行傳遞，熱效率高達百分之九十。電磁炒貨機有嚴格的溫度監控，確保經過電磁炒貨機烘焙的每一粒可可豆都均勻受熱，烘焙后原料達到*佳。這時候就可以*優質的可可豆去加工制作成美味的巧克力啦。